锦里—成都民俗休闲街(二)

梦多旅游见闻散记之——锦里【2005-09-10】

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『后街』
后街从『汉肆』石门坊开始到锦里古街的后牌坊止，比较短小，只有为数不多的店面，在右边的是四川省阆中的『卓尚蚕丝坊』，在其对面是『皮灯影』、『诸葛连弩』与可提供游客查询姓氏及根源的『百姓寻根堂』，再后就是一家『多香味』餐馆与『欣盛源』经营川药的中药材店，即到整个街尾。有意思的是锦里古街由餐与茶开始、由食与药结束，出现这样的巧合，大概是成都人休闲、饮食、保健取向观念的真实反映。游人到此除观赏民间工艺现场操作表演外，对于锦里文史碑壁大都匆匆而过。
后街由商店、餐馆、文史墙与牌坊组成独立成区。据说2005年政府将投资5000万元打造“锦里二期”，如果成真那时后街是什么样，还是个问号。
后街似乎显得小气，如同旧时大户人家，靠小胡同寂静的后门。从这里可看到武候祠最后面的结义楼。过牌坊沿右前行，就是『好吃街』。左图：短小的后街-文史壁右图：后牌坊-背面

 左图：后[锦里志]匾牌右图：[好吃街]

『卓尚蚕丝坊』是一个采用千年古法制作蚕丝被的传统手工作坊。它来自中国历史文化名城，四川的蚕丝之乡——阆中。其生产的华光牌蚕丝被等蚕丝制品均是以川北山区的优质蚕茧为原料，经浸泡、蒸煮、做袋、成片、晾干、再经扯、拉、铺、熨、衔、缝、整等工序精制而成。它轻盈透气、柔和舒适；具有促进睡眠，御寒恒温，防螨抗菌，追风除湿等保健功能。不含任何有毒有害的化学成份，纯系绿色环保产品，是孝敬父母，馈赠亲朋，沟通情感的理想佳品。

『好吃街』The Snack Lane
『好吃街』目前位于锦里古街与武候祠后院之间，它虽在景区之内，但却不在古街之内。未显古代蜀风，无法融入古街，虽是旅游业经营的需要，由于通道太窄，无法容纳稍多的旅客，只能对付少量过客，不能成为锦里古街的组成部分，这点多多少少有些遗憾。
它是四川民间小吃一条街。四川民间风味食品大致可分为两类，一类是菜肴类、一类是风味小吃。菜肴类已由民间家常菜进入川菜谱，如夫妻肺片、钟水饺、龙抄手、赖汤圆、珍珠元子、连山回锅肉等等，风味小吃一般是：糖油果子、三大炮、豆花、凉粉凉面、三合泥、红油水饺以及四川省地方名小吃等等。一般情形下，小吃店都不会有名菜肴类以及有名小吃，故[好吃街]也多数是地方小吃，如豆花、炸臭豆腐、手提串串儿、崇州荞面、李长清三大炮、梓潼片粉、彭县军屯锅魁、大邑黄醪糟、牛肉焦饼、肥肠粉、灯影牛肉等等大众风味食品。
对于外地旅游者而言，若品尝名小吃大概要去位于成都市中心盐市口的成都小吃城——『成都餐厅』、高档的有春熙路口——『龙抄手』店的小吃套餐，如果有时间话，可点餐逐一品尝。锦里中的三顾园酒家也有小吃套餐或[八阵图]大餐，只是偏重“三国”这一主题特点，与『成都餐厅』、『龙抄手』的小吃有些不同。

『锦里古街』的缺陷

锦里古街系成都市武候区政府、武候祠倾力打造的旅游项目。每日里旅客众多，外地游人以及国外旅游者也非常多，可见此项目立意不错，也营造了较好的人气。
但其中也存在不少的缺陷。
1、未能充分体现古蜀风与锦官城的风味以及区域风格。且街区区域风格不明显，大概是出于经营状态所制，各类商家、店家混杂，店面与小摊交错，市不是市、街不象街。
2、锦里古街大门口设有身着制服不得体的保安，置放着较在的遮阳伞，实在破坏了锦里建筑的古风。且这些保安时常游荡在大门入口中间，笔者拍摄时怎么也躲避不开，实在让人有些恼火。
3、大门口外，什么都有，广告牌置于地上，严重损害观瞻。入口的锦里志匾牌位于街中，似屏风又太小，如导游牌又不在位置，不伦不类。
4、入口『三国茶园』与『三顾园酒家』两店，大概是拥有了口岸，将自己的“坝坝茶”、“小吃样品”摆在通道上招揽游客，有嫌不正当竞争也。夜间就餐的游客已将『诸葛井』淹没。
5、店家招牌书写不统一、不规范，有繁体字、简体字、古文体、英文，横竖相加非常不协调，特别碍眼。
6、商品上的字体、书写、招贴、标签的统一、规范以及应具有的特色这些细节均被忽视。部分商品标签太差，让人感觉是山村路边的野店。
7、[好吃街]未纳入古街之内，小吃品种也未能体现地道的四川风味与成都风味特色。
8、没有提供宣传资料（页、片、卡、签、海报、招贴），网上宣传也未到位。

『锦里夜景』

锦里古街完全按照中国西部四川的古镇风格而建

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