锦里—成都民俗休闲街

梦多旅游见闻散记之——锦里【2005-09-10】

蓉城仿古休闲小巷——锦里
锦里，成都刚刚诞生的一个新街名，武侯祠旁一条长350米、宽不到4米的仿古小街。在都市车水马龙、灯红酒绿的包裹中，在第21个教师节闲步锦里，找寻那儿时的回忆，享一份心情的休憩。
锦里是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。今天的锦里依托成都武侯祠，以秦汉、三国精神为灵魂，明、清风貌作外表，川西民风、民俗作内容，扩大了三国文化的外延。在这条全长３５０米的街上，浓缩了成都生活的精华：有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了四川民风民俗的独特魅力。

锦里也是一个旧瓶装新酒的人造景观。
锦里却是草根的，本土的，家常的。那些商店卖的是筷子、茶叶、灯笼、蚕丝被和土特产，是实实在在的平常生活。餐厅里的美食是张飞牛肉、三大炮、肥肠粉，一箸一杯都是冲着味道去的，不花俏，没有噱头，讲究的是实惠。还有手艺人的玩艺儿，捏个泥人，转个糖画儿，买张剪纸，都是包含童趣的东西，怀旧也是怀念童年淳朴的快乐。一条街色彩缤纷的花灯和幌子，是大俗，图的是个热闹。甚至那些酒吧，也是嗑瓜子和打牌的好地方，喝的是外国酒，说的还是成都话。

屏牌注文 成都MM

都市中离浪漫最近的地方——声色『锦里』，是都市休闲族的精神驿站，是体验时尚休闲的魅力街区。
锦里古街以四川古镇的建筑风格为特色，集旅游购物，休闲娱乐为一体，街内有客栈、茶坊，餐厅，酒吧，旅游工艺品，四川特色产品等经营项目，各种特色小吃摊遍布街区，更有一条集中了多种名优传统小吃的好吃街，让您玩得开心，吃得开心。古街将定期举行趣味十足的民俗表演，并按照中国传统节日举行具有鲜明民俗特色的主题活动，让您在一种原汁原味的四川民俗文化氛围中去体会崭新的休闲方式。
在锦里，在这片都市休闲新天地，总有一处让您魂梦系萦。

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『锦里古街』的山门
锦里古街与武候祠直接相邻，山门图的左边即武候祠围墙。
历时三年打造的有所谓的“成都版清明上河图”之称的锦里于2004年11月1日正式开市，对各地游客开放。虽然锦里跟武侯祠连为一体，进入锦里最根本功能就是“逛街”，自然不存在买门票一说。如果有人称“这是一条集中展示巴蜀民风民俗和三国蜀汉文化的民俗风情街”，实在不敢妄加评论，看完后再......

端详一番那漆黑的街口木门，看看阳光里闪着黄色光芒的门环，品味那副“史标三国辉秦汗，客聚五州乐古今”的门联；或许会忘掉现代汽车的轰鸣，忘掉霓虹灯的闪烁，也许还会卸掉工作中各方面集聚的不堪负荷的沉重压力，忘却来自大都市的烦心之事......

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『锦里古街』的分区
踏上锦里古街的青石板路面时，你就置身于古街的餐饮区了。
依照街口与街尾的各一屏牌上的锦里古街平面示意图，设计者以设有戏台的“广场”将“古街”分为两大区域，即食宿购物区与酒吧休闲购物区。
实际上经过一年多的招商演变，已有：

『餐饮区』
在前街大门入口两侧，便是『三顾园酒家』与『三国茶园』。

『工艺品、民间艺术、手工艺与客栈区（左示意图的绿色区）』
过了酒店、茶园古建筑楼便是工艺品商店。比较突出的有著名雕塑家钱绍武大师所题大牌匾的『宝镜斋』工艺器品店，以制作仿古工艺见长的『福晟坊』等分设在街两边。在客栈墙边两旁还有现场泥塑、糖画、面人、民间木饰、剪纸、小工艺器以及线手制品等民间艺术摊以及『锦里客栈』、『隐芦』和『芙蓉茅』。
在这一街区域尾部，有一个茶饮摊，该摊设在一个名为『莲花府邸』酒吧门口的空地上。
『莲花府邸 Lotus Palace 』是成都首家以播放LOUNGE音乐为主的，供应法国菜的音乐酒吧。这家酒吧门面向南，而不是面进古街街面，解决了现代音乐酒吧与古街建筑风格、经营商品民族化不协调的问题。笔者进入该酒吧，看到在店内显眼处，有拒绝未成年人进入的提示牌，加之门面建筑构造也相对不张扬，这种经营细节是符合法律规定的，显然酒吧经营者与锦里管理者都是上心的。

可感受一下旧时的黄包车

『广场区（右图的红色区）』
锦里古街上的广场是连接前街区与中、后街区的过渡区，也是由锦里古街进入武候祠的第一处进出口，从此出入口进入武候祠的景点是[三义庙]，当然从这里进入武候祠是需要购武候祠门票的。
由小桥漫步来到广场，正面是古戏台，锦绣馆，西面是武候祠建筑围起的鱼塘、东面可供游人休息庭廊。与锦绣馆相邻是一个出口，由此可进武候祠的[三义庙]，若沿右行则到『好吃街』。
成都，以浓郁的休闲气质而闻名。为满足成都市民对特色休闲生活的追求，锦里还会在街区内按照中国传统节日举行具有鲜明民俗特色的主题活动。例如元宵灯会、小吃节、端午吃粽子大赛、七夕情人节主题活动、中秋亲友团聚赏月会等等，每一个活动都将成为成都市民的盛大节日。
古戏台将定期上演川戏的经典剧目，戏台前会定期放映坝坝电影、以特色小摊的方式举行民间艺人的展演，如糖画、捏泥人、剪纸表演、皮影表演、西洋镜等。
热闹非凡的民间小吃集市，让人们亲身体验川西古镇“赶场”的热闹场景。趣味十足的民间婚礼展示，游人可参与其中，乐在其中，而情侣们甚至还可以将自己的婚礼仪式搬来锦里举行，体会一种独特的、传统的婚庆方式。民间音乐及戏剧表演、民俗服装秀更是常年不断，花样百出。
其他诸如夜晚打更、采用花轿和滑竿等传统交通工具等多种古韵十足的特色项目，让锦里重现昔日川西古镇的生活原茂。

『酒吧休闲购物区（左图的兰色区）』
这一区从广场戏台下面通道起自『汉肆』石门洞处。
这区内以民间手工艺展示与购物、休闲、民俗餐饮、酒吧为主，是旅游购物人群中，休闲少男少女喜欢，休憩的地方。
其街最能反映“成都造”的有：『娇子』香烟、『水井坊』酒。
其间手工艺品有：『谭木匠-梳子』、『韵泓筷子』、『清雅轩-彩陶』以及『夜郎-腊染服饰刺绣』。还有『民乐坊』、绣鞋、木魔方等等。
有『四方街』、『曹营坝』、『喜福汇』、『橙黄桔绿』、『煮酒坊』、『行形摄色』、『醉三国』等酒吧。
饮食方面有著名的『张飞牛肉』、『汤麻饼』、『跷脚汤锅』等食店。
街中部左边有一个名为『诸葛井』的景点，川过此间的墙门即可到[好吃街]中部。

张飞牛肉的传说
〖史料〗
三国时期巴西之战东汉献帝建安二十年(215年)，蜀巴西太守张飞击败魏将张郃的作战。
是年七月，魏公曹操破张鲁，取汉中(治南郑，今陕西汉中)。十一月，张鲁降，曹操留大将夏候渊、张郃守汉中。张郃率兵南下攻掠巴西(今四川阆中)及巴东(今四川奉节东)两郡，欲迁徙当地百姓到汉中，对益州局势构成威胁。代理偏将军黄权指出，魏军占汉中又攻掠三巴(益州北部三郡，巴郡、巴东郡、巴西郡)，犹如将割断蜀的股臂。于是，刘备任命黄权为护军，率兵北上抵御曹军；派征虏将军张飞为巴西郡太守，抗击张郃。张郃军进至岩渠(今四川渠县东北)、蒙头、荡石(今四川渠县八蒙山)，与张飞军相拒50多天，不分胜负。张飞遂率精兵万余，避开正面，出敌不意，由别道突袭张郃军，诱迫张郃出战，使其陷入狭窄山道之中，首尾不能相救，致遭惨败，几被歼灭。张郃丢弃战马，只带部下十余人从山中小道逃出，率残部退回南郑。

『店牌记』
三国时期，蜀将张飞【字翼德】镇守巴西【今四川北部】。时，魏将张郃犯境，飞领兵拒敌于阆中。飞计赚张郃，大败张郃于宕渠、蒙头、宕石，立马勒铭。
飞大获胜捷，报入成都，刘备大喜，令魏延解五十瓮美酒至军前犒赏。飞以特烹喜食之牛肉犒劳将士，三军皆醉。
邑人将此牛肉制作方法传于后世，故称『张飞牛肉』。

「产品特点」
『张飞牛肉』由现由四川张飞牛肉有限公司生产出品。三国时期名将张飞镇守阆中七年间，征战获胜时，常以自己喜食的，经特殊烹制的阆中牛肉来犒赏将士。那时的制作的牛肉面黑心红（后称“黑牛肉”），自2005年1月1日起四川张飞牛肉有限公司向全社会公告停止生产销售“黑牛肉”，所有内外销市场一律投放“张飞”牌本色牛肉。『张飞牛肉』入口化渣、风味独特、营养丰富、可口怡人，是宴请宾朋、馈赠亲友之美食；亦是家庭佐餐、旅游休闲、老少皆宜之佳品。四川张飞牛肉有限公司现出品“张飞”牌佐餐系列7种、礼盒系列4种、休闲系列12种、旅游系列24种、保宁牌清真系列4种，共计5个系列51种产品。选购『张飞牛肉』要认准“张飞”牌注册商标、防伪标记、张飞戏剧脸谱和四川张飞牛肉有限公司四要素。

谭木匠
我的曾祖父是一位知名的木匠，小有家业。由于爷爷沾上鸦片和赌博，把整个家业输得一干二净，在万般无奈的情况下，年轻美貌的奶奶只好求保长将爷爷抓去当壮丁。寒冬腊月，我的爷爷被绑在家乡楼桥头的木柱上，光着脚丫，衣衫褴褛，奶奶让年仅十二岁的父亲送了一大碗肉饭去喂爷爷，爷爷边吃边破口大骂奶奶没良心。两年以后，爷爷战死在长沙，奶奶也一直守寡到死。父亲含恨学艺成了一个好木匠。
我长大以后一直想当诗人、画家，由于我的天真和浪漫，付出了惨重的代价几近饿死街头，天意不可违，我仍然还是做木匠的命。

重庆谭木匠工艺品有限公司，是一家具有传统文化特色的小木制品生产企业，生产基地在重庆万州，工厂占地100余亩，员工1000余人。谭木匠人旨在对传统手工绝活的挖掘与创新，已将流传数千年而被现代工业文明所遗忘的木梳、木镜、香扇、木筷、饰盒等再现异彩，对传统漆器、木具、家具等也给予了极大的关注与开发。

锦里古街完全按照中国西部四川的古镇风格重建

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